餐厅服务员的岗位职责_餐厅服务员的岗位职责和工作流程

餐厅服务员的岗位职责_餐厅服务员的岗位职责和工作流程

       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“餐厅服务员的岗位职责”的话题。如果你对这个话题还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.餐饮服务员工作内容有哪些?

2.餐厅服务员的简单岗位职责

3.餐厅服务员岗位职责和要求2022（通用10篇）

4.餐厅服务员的工作内容是什么？

5.服务员工作岗位职责

餐饮服务员工作内容有哪些?

餐厅服务员的工作是在开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境；

       服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作；

       开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务；尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。

       餐厅服务员基本素质有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养，身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。

餐厅服务员的简单岗位职责

       

       服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员;下面是我整理的。

        篇一

       1、认真做好桌椅、会所卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用。

       2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

       

       3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，

       4、负责来客接待、端茶递水;

       5、负责会所安全和每月账务登记工作;

       6、每月按时向上级统计会所各项物品;

       7、每天负责会所音乐的定期播放;

       8、协助完成上级领导交办的其它临时性工作。

        篇二

       1在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。

       2按照工作程式和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。

       3每日按时凭单到仓库领取日用品可由领班负责或接受领班交待。4了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

       5为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。

       6注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。

       7尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

       8负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。

        篇三

       岗位职责：

       1、票务：负责出售**票、办理会员卡。

       2、场务：负责检票、观众入场、散厅、巡视。

       3、卖品：负责售卖饮品、食品及**衍生品。

       任职要求：

       1、服从管理者交代的工作内容;

       2、遵守公司的规章制度;

       3、能吃苦耐劳，积极主动，有服务意识和团队意识;

       4、根据影城排班统一上班，能适应服务性行业、节假日倒班;

       5、有大型超市卖场、影院服务员工作者优先;

       6、普通话标准，亲和力，应变能力强;

7、具有团队合作精神，能吃苦耐劳。

餐厅服务员岗位职责和要求2022（通用10篇）

        餐厅服务员的简单岗位职责

       　在我们平凡的日常里，接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是我收集整理的餐厅服务员的简单岗位职责，欢迎阅读与收藏。

       

餐厅服务员的简单岗位职责1

       　1、餐厅每日营业前认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

       　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

       　3、运用礼貌语言，为客人提供服务，

       　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

       　5、团结及善于帮助同事工作

餐厅服务员的简单岗位职责2

       　1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。

       　2.清洁并擦亮所有器皿。

       　3.保持工作场地及餐具室内物品的`齐全、干净、整洁。

       　4.添加所需的布品及操作设备。

       　5.从仓库内领取物品。

       　6.根据标准的手册来完成服务工作。

       　7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。

       　8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

餐厅服务员的简单岗位职责3

       　1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

       　2、运用礼貌语言，为客人提供服务;

       　3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

       　4、团结及善于帮助同事工作;

       　5、积极参加培训，不断提高服务技能。

餐厅服务员的简单岗位职责4

       　1、 开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。

       　2、 服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。

       　3、 开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。

       　4、 尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。

       　5、 当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。

       　6、 迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。

餐厅服务员的简单岗位职责5

       　1、负责铺台等餐前准备工作，确保酒店餐厅正常营业使用;

       　2、负责用餐来宾的迎送服务;

       　3、运用标准的礼貌用语和肢体语言，热情、周到、主动的为宾客提供优质服务;

       　4、熟悉基本的餐饮礼仪，能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料;

       　5、餐后负责及时清台，整理桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好。

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餐厅服务员的工作内容是什么？

        ?在工作中招聘的时候或者平时都需要明确岗位职责与要求，你知道餐厅服务员岗位职责和要求是什么吗？经过我精心整理，推出餐厅服务员岗位职责和要求2022（通用10篇），相信能对大家有所帮助。

餐厅服务员岗位职责和要求2022（通用10篇）篇一

        ?岗位职责：

        ?1、按照领班安排认真做好桌椅餐厅卫生，准备各种用品保证正常营业使用；

        ?2、接待顾客应主动热情，耐心周到，让顾客有宾至如归的感觉；

        ?3、运用礼貌语言，为顾客提供最佳的服务；

        ?4、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；

        ?5、配合邻班及上级领导工作，与同事团结和睦的工作；

        ?6、积极参加培训，不断提高自身服务技能。

        ?任职资格：

        ?1、年龄18—30周岁，具有吃苦耐劳的品质；

        ?2、品行端正，仪态大方得体；

        ?3、热情开朗，才思敏捷，善于沟通。

餐厅服务员岗位职责和要求2022（通用10篇）篇二

        ?1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。

        ?2.清洁并擦亮所有器皿。

        ?3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

        ?4.添加所需的布品及操作设备。

        ?5.从仓库内领取物品。

        ?6.根据标准的手册来完成服务工作。

        ?7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。

        ?8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

餐厅服务员岗位职责和要求2022（通用10篇）篇三

        ?一、对待顾客耐心、热情，善于介绍各种符合口味的菜肴，满足顾客需求。

        ?二、仪表整洁，注意个人卫生，严格执行《食品卫生法》。发现不合格食品，不出窗口，并向上汇报。

        ?三、认真搞好酒席的服务工作，热情主动满足顾客的`正当要求，做到有客人不离岗。

        ?四、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具、用具。

        ?五、每天工作结束前，搞好卫生工作。

餐厅服务员岗位职责和要求2022（通用10篇）篇四

        ?1、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。

        ?2、按照工作程序和标准做好各项工作，如摆台、收拾餐具，准备餐具及做好清洁卫生等。

        ?3、了解每日供应菜式以便介绍给客人。

        ?4、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示上级。

        ?5、尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

        ?6、负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。

餐厅服务员岗位职责和要求2022（通用10篇）篇五

        ?职位描述：

        ?欢迎各位小伙伴们加入我们这个大家庭

        ?薪资待遇：

        ?3800底薪+全勤+绩效+提成（4k~5k）

        ?每天8个小时左右（早中晚班）做六休一

        ?晋升空间大，领班、副经理等你挑战

        ?岗位职责：

        ?1、接受领导分配的服务工作，向客人提供服务。

        ?2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

        ?3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。

        ?4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

        ?5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

餐厅服务员岗位职责和要求2022（通用10篇）篇六

        ?1、全权负责餐饮会所的班组工作；

        ?2、拟定本餐厅的服务标准，工作流程；

        ?3、合理指挥和安排人员，管理好员工的工作班次；

        ?4、检查员工的出勤情况，准备工作是否合格就绪；

        ?5、处理服务过程中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报；

        ?6、对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；

        ?7、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作；

        ?8、完成上级临时交办的其它事项。

餐厅服务员岗位职责和要求2022（通用10篇）篇七

        ?1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

        ?2、以身作则，责任心强，敢于管理。

        ?3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

        ?4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

        ?5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

        ?6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

        ?7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

        ?8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

        ?9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

        ?10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

        ?11、完成餐厅主管临时交办的事项。

        ?12、负责写好工作日记，做好交接手续。

餐厅服务员岗位职责和要求2022（通用10篇）篇八

        ?1、 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

        ?2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

        ?3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

        ?4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

        ?5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

        ?6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

        ?7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。

        ?8、餐中随时留意客人及餐厅的`一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。

        ?9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

        ?10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

        ?11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。

        ?12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

        ?13、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝客人用餐愉快。

餐厅服务员岗位职责和要求2022（通用10篇）篇九

        ?岗位职责：

        ? 1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

        ?2、运用礼貌语言，为客人提供服务；

        ?3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

        ?4、团结及善于帮助同事工作；

        ?5、积极参加培训，不断提高服务技能

        ?任职要求：

        ?1.2-3年西餐厅工作经验；

        ?2.形象良好，做事认真；

        ?3.身体健康，积极乐观，有良好的服务态度和营销意识；

        ?4.热爱餐饮服务行业，有志于在餐饮服务行业长期发展。

餐厅服务员岗位职责和要求2022（通用10篇）篇十

        ?1.严格遵守酒店各项规章制度和服务程序，服从领导，听从指挥;

        ?2.做好开餐前的准备工作，按规定布置餐厅、餐桌，确保餐厅用具的清洁卫生;熟悉本店酒水和菜品的价格、规格，积极做好介绍和推销工作;

        ?3.客人就座后，按照客人的要求及时准确开据点菜单和酒水单，并将单据送至相关部门，细心留意宾客用餐情兄，发现客户潜在需求并及时为宾客提供优质服务;

        ?4.积极参加岗位业务培训，努力提高业务水平;

        ?5.做好餐后的清理工作，清洁所属卫生区域，完成上级交办其他工作任务。

服务员工作岗位职责

餐厅服务员的工作是在开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境；

       服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作；

       开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务；尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。

       餐厅服务员基本素质有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养，身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。

        服务员工作岗位职责（通用14篇）

       　在不断进步的时代，岗位职责使用的频率越来越高，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。制定岗位职责的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是我为大家收集的服务员工作岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

       

　服务员工作岗位职责 篇1

       　1、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

       　2、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

       　3、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

       　4、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

       　5、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

       　6、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

       　7、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

       　8、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

　服务员工作岗位职责 篇2

       　1、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。

       　2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。

       　3、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化知识。

       　4、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。

       　5、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销。

       　6、主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。

       　7、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。

       　8、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。

       　9、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报。

       　10、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。

　服务员工作岗位职责 篇3

       　1、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。

       　2、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。

       　3、配合领班和对包房的使用情况，准确规范的填写各类单据。

       　4、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。

       　5、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

       　6、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。

　服务员工作岗位职责 篇4

       　1、按楼层主管安排的段落上班，上班时的工作活动不能超越此区。

       　2、对该区域的服务及客房管理负全部责任，包括该区客房的卫生清洁和公共区域卫生，对客服务，房间保养和突发事件等，了解该区内的所有客房实际状态。

       　3、确保楼层安全，安静，留意一切有异常举动和需要服务或特别照顾的.客人，及时提供必要的帮助，做好一切记录和交班。

       　4、负责该区内的退房检查工作，及时将检查情况报告给前台收银，除ok房外的所有状况都要报到办公室。

       　5、在客房内发现遗留物品(走房)，不论价值大小，都应记下房间号码，客人姓名，日期，送到管家部登记保管登记。

       　6、向当值领班汇报辖区内的维修项目和卫生达不到要求而自己不能完成的事项。

       　7、具备吃苦耐劳的精神，能够迅速而高效地完成上司交给的各项任务，工作中不浪费资源。

       　8、严格卷宗酒店各项规章制度，服从上司管理，遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张。

       　9、熟练掌握客房清洁工作流程和服务程序，工作迅速，具有良好的工作效率，对本职工作认真负责。

　服务员工作岗位职责 篇5

       　1、热爱本职工作，爱岗、敬业，自觉遵守店纪店规。

       　2、上岗前着装整齐，待客热情、礼貌，服从领导、团结同仁，具有高度的责任心。

       　3、负责指定客房内的设备、家具、物品清洁、维护、请修工作。并掌控客房内的任何情况。

       　4、负责楼层公共区域卫生的清洁及请修工作，保证所在楼层的物品摆放整洁。

       　5、负责管理好楼层的定额物品，严格控制客用品的消耗，做好废品回收。

       　6、负责对结账房间的查房工作，清点客人借用品及小商品消费情况，及时通知客房中心，以免客人离去而造成跑帐。

       　7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。

       　8、负责查收客人洗衣、小商品的送回，及时补充客房内所需的各类物品。

       　9、负责提醒客人的贵重物品随身携带，勤检查、巡视，发现异常情况要及时汇报。

       　10、负责认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给部门主管。

       　11、一天工作完毕后，要打扫工作间及清洁用具、吸尘器、处理垃圾，补充好必要的物品，以准备明天的工作。

       　12、做好当班记录，交接班时将楼层卡交客房部。

       　13、积极参加培训，不断提高服务技能及服务水平，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。

       　14、完成本职工作的同时做好上级领导交办的其它工作。

　服务员工作岗位职责 篇6

       　1、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

       　2、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

       　3、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

       　4、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

       　5、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

       　6、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

       　7、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

　服务员工作岗位职责 篇7

       　1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

       　2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

       　3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

       　4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

       　5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

       　6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

       　7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

　服务员工作岗位职责 篇8

       　1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

       　2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。

       　3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

       　4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。

       　5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。

       　6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

       　7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。

       　8、做好餐厅完全和防火工作。

       　9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

　服务员工作岗位职责 篇9

        岗位描述：

       　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

       　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

       　3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务；

       　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

       　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

       　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

        任职资格：

       　1、年龄18—30岁，身体健康，女性身高1.58m以上、男性身高1.70以上，能吃苦；

       　2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。

　服务员工作岗位职责 篇10

        餐厅服务员工作职责

       　1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

       　2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

       　3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

       　4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

       　5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

       　6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

       　7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

       　8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。

       　9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

       　10、完成领导交办的其它任务。

        餐厅服务员任职资格

       　1、学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训

       　2、工作经验：经过1—3个月试用期，且通过考评合格。

       　3、自然条件：身体健康年龄在18—30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。

       　4、知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本的服务操作技能。

       　5、能力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会客人心理，语言到位，满足宾客要求。

       　6、基本素质要求：遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。

       　7、外语要求：能运用英语与宾客进行简单的交流。

        餐厅服务员岗位职责

       　1、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。

       　2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。

       　3、了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。

       　4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。

       　5、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

       　6、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

       　7、对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。

       　8、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。

       　9、当班结束认真做好收尾工作。

　服务员工作岗位职责 篇11

       　1整理好仪容仪表，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领班的领导和指挥，认真快速的完成工作任务

       　2按照规格标准，布置餐厅、餐台，做好餐前的所有准备工作；

       　3确保所用餐具、器皿消毒，保证清洁、卫生、明亮、无缺口，台布无污渍；

       　4按服务程序，迎接客人入座；

       　5餐中要做到勤巡台，及时撤换餐具，响应客人要求

       　6服务台工作人员做好客单的登记及传送、各项通知的传达工作，做到及时准确；负责饮料仓库的管理及收发、盘点。

       　7传菜工作人员准确及时底将厨房烹制好的菜肴传送至各餐位，做到上一道划一道。

       　8传菜工作人员与值台服务员及时沟通，及时将客人的用餐速度和相关情况反馈给厨师，以便厨师掌握上菜时机和保证菜品质量

       　9传菜工作人员严格把好菜品质量关，不符合质量标准的菜品拒绝传送

       　10传菜工作人员负责各类布草的收发和运送，清理布草仓库

       　11所有人员做好餐后的收尾工作。

       　12完成上级领导安排的其他任务。

　服务员工作岗位职责 篇12

       　1、熟悉卡拉OK室的工作内容、工作程序。

       　2、具有较好的音乐素质和修养，动作熟练、规范，能满足客人点歌和音响控制需要。

       　3、能够运用准确规范的语言迎接、问候、操作，坚持站立服务和微笑服务。

       　4、熟练掌握音响控制技术，善于调动和掌握客人情绪，具有丰富的实践经验和设备操作技巧。

       　5、负责卡拉OK室的卫生清洁工作。

       　6、负责检查音响设施的正常使用与否，如有问题，及时报修。

       　7、负责为顾客提高及时、准确的点歌服务，安排顾客所要求的酒水供给、斟酒、小食品的供给。

       　1．按时上班，穿着整齐，保持良好的仪容、仪表。

       　2．准时参加每日例会，听取DJ经理工作安排。

       　3．做好营业前的准备工作，做好礼貌用语的训练。

       　4．负责检查本厅房的灯光、音响、麦克风、功放等设备是否完好，如有损坏，立即通知工程部维修。

       　5．与厅房服务员密切配合并相互监督，为客人提供优质服务。

       　6．与客人有良好的沟通，增加熟客量，尽量超额完成每月规定的订房任务指标。

       　7．认真参加本部门的培训课程，增加自己的专业水平，不断提高自己的服务质量。

       　8．工作中完全服从上级的工作分配，做到“先服从，后上诉”。

　服务员工作岗位职责 篇13

       　1、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动（如生日庆祝会），应及时向主管汇报。

       　2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。

       　3、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。

       　4、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。

       　5、随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。

       　6、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

       　7、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。

       　8、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

　服务员工作岗位职责 篇14

       　1.负责火锅店的全面管理，包括前厅、后厨；

       　2.正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

       　3.及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

       　4.及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；

       　5.餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

       　6.制定相关餐厅管理制度，督导服务员认真落实餐厅的规章制度；

       　7.负责客户的维护工作，妥善处理客户的投诉，提高客户的满意度和体验度；

       　8.保证菜品的新鲜、服务的提升，以及开发新菜品；

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       好了，今天我们就此结束对“餐厅服务员的岗位职责”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。